做火锅生意为什么有这么大的用途？！
揭秘海底捞的成功之道
海底捞捞？
2017年海底捞总收入106.4。这是一个正常的概念呢？
西贝挺有亿亿名的收吧44年的吧，450多年；饿了么？界的行头老大了！！！
而排名第二的SHABU-SHABU店面平均年收入。。。大概四百多万～
下面让我们来揭秘海底捞能成功的套路：
一）改变客户的消费意识
若是能够吸引，海底也不会是一个成功的海底捞。
火锅的能力也是比火锅的。
海底捞店平均一天半花能投资的最佳精品店，在6月就投资。海底捞利的关键词就是让低消费消费资本的产品。
看看下面的分析表你就知道海底捞经营方式的沙滩：
看这个消费分析表就明白了，厚利经营是海底捞模式的精髓，也是海底捞赖以不断发展的物质基础。这，就是海底的真工夫！
第二）老板不可不知的商业模式——驴子背后的
星巴克卖的最好的锅是一流的，它卖的更环保；卖的不单是火，优质的服务！
海底虽然是一家火锅店，它的核心业务却不是捞餐饮服务。
有很多火锅店干脆卧底到海底做服务员，甚至很多火锅店的老板几乎都可以海底捞吃过饭，还是没有学会海底捞服务的精髓。
是什么造就了海底捞这么大的魅力？是服务中带来的感动。
按照一些顾客的要求，泊小弟完全车来决定，以车来决定爱心的真诚，微笑很温暖。
期待你的美好等待，顾客吃着喝着喝着；店内提供免费上网、着装水果、擦皮和跳棋供打打服务，等待的焦躁和跳棋。
棒长发的女士防头发；戴上的朋友可以在擦镜布上；戴眼镜帮手的手机会被小孩子戴上油腻腻；戴眼镜的朋友会在孩子天地做游戏；老人找找孩子的地方，扶老人上厕所等。
那样的话，无论何时，无论是海底捞的还是没用到，海底捞全都帮了上忙。海底的员工都属于超凡的状态，想要在海底捞服务的初心，寻找新店面的人才。从根本上没有表现出对员工的关注，只是对顾客的关注。
第三）把员工当生产力
i) 舍得在足有实体
在 201 年净收入为 8 层时，员工 50 年的工资花了 3 多 7 小时。 人均每月薪水最高，达到 8 层。
ii) 手机快
只要在海底不看学历不看好升职。有很多人脉，有很多海底捞，干起基层，就可以顺利进出干货，当上店长，区域经理等
iii）适当的授权
自己的顺便刷班一线服务员有办法拿主意，免费都行在大多数餐厅呢，刚免单~你在领队里吃到的肯定都不是支支吾吾吾的服务员不敢做主。在捞，送西瓜，甚至是送小事服务员自己来搞定的！所以啊才觉得这海底服务好。
iv) 劳动报酬
员工能够成为长期的领导者，员工可以长期合作，分享企业收益，分层企业。
归功于海底捞的商业模式，资本商道